Recipes
Cooked the way Italians cook them
Regional dishes from the cooks who make them most often. Tested for clarity, timing, and quantities before they go up.
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Lazio · 15min · EasyBruschetta al Patè di Carciofi
Artichoke Pate Bruschetta
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Sicilia · 3h 40min · MediumBrioche al Pistacchio
Sicilian-style pistachio cream filled brioche
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Sicilia · 3h 30min · MediumBrioche col Tuppo con Marmellata
Sicilian Breakfast Brioche with Apricot Preserve
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Puglia · 3h 10min · MediumFocaccia Barese con Patè di Olive Nere
Pugliese focaccia with black olive pate
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Toscana · 5min · EasyCantucci con Vin Santo
Almond biscotti with Tuscan dessert wine
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Sicilia · 4h 15min · EasySemifreddo al Pistacchio
No-churn pistachio cream frozen dessert
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Toscana · 1h 20min · MediumCrostata Frangipane alle Mandorle
Almond Frangipane Tart
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Sicilia · 1h 15min · MediumCrostata al Cacao con Crema di Nocciola
Cocoa Tart with Hazelnut Cream
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Liguria · 20min · EasyFusilli alla Salsa di Noci
Fusilli with Ligurian Walnut Sauce
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Sicilia · 25min · EasyPasta alle Nocciole e Ricotta
Sicilian-Style Pasta with Hazelnuts and Ricotta
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Sicilia · 25min · MediumFusilli al Pistacchio
Fusilli with Sicilian Pistachio Pesto
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Liguria · 18min · EasyTrofie al Pesto
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