Recipes

Cooked the way Italians cook them

Regional dishes from the cooks who make them most often. Tested for clarity, timing, and quantities before they go up.

Toscana · 25min · Easy
Tagliata di Manzo con Rucola e Grana
Sliced Beef with Arugula and Aged Cheese
4.6 (112)
Sicilia · 20min · Easy
Pomodori Secchi Ripieni alla Siciliana
Stuffed sun-dried tomatoes with breadcrumb, capers, and anchovy
4.5 (62)
Lazio · 19min · Easy
Bruschetta con Ricotta e Fichi
Bruschetta with Ricotta and Fig Preserve
4.4 (54)
Puglia · 10min · Easy
Yogurt all'Albicocca con Biscotti
Apricot Yogurt with Almond Biscotti
4.4 (37)
Campania · 20min · Easy
Uova al Purgatorio al Pesto Rosso
Eggs poached in pesto rosso
4.4 (63)
Toscana · 15min · Easy
Crostini con Ricotta e Patè di Carciofi
Ricotta and Artichoke Crostini
4.4 (67)
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Puglia · 20min · Easy
Pasta al Patè di Pomodori Secchi
Penne with sun-dried tomato pate
4.4 (53)
Puglia · 25min · Easy
Fusilli al Tonno e Pomodori Secchi
Fusilli with Tuna and Sun-Dried Tomatoes
4.5 (70)
Lombardia · 15min · Easy
Crostini con Gorgonzola e Confettura di Fichi
Gorgonzola and Fig Preserve Crostini
4.4 (67)
Puglia · 15min · Easy
Bruschetta con Composta di Peperoni e Ricotta
Grilled bread with pepper compote and fresh ricotta
4.4 (60)
Puglia · 20min · Easy
Pasta al Patè di Olive Nere
Fusilli with black olive pate and cherry tomatoes
4.4 (53)
Sicilia · 30min · Easy
Pesce Spada alla Siciliana
Sicilian Swordfish with Capers and Sun-Dried Tomatoes
4.5 (80)